Chía pudding

24 Apr 2020 - Healthy Pleasures

Este snack es perfecto si querés una merienda rica, saludable y súper fácil de hacer. Es un snack vegano, libre de gluten, bajo en carbohidratos y alto en grasas saludables.

Las semillas de chía son un súper alimento:

  1. Tienen 5 veces más calcio que la leche.
  2. Poseen 3 veces más antioxidantes que los arándanos.
  3. Triplican la cantidad de hierro que poseen las espinacas.
  4. El doble fibra que la avena.
  5. Tienen más del doble de proteínas que cualquier verdura.
  6. Y más potasio que el plátano.

Ingredientes:

Rinde para 4 porciones.

Información nutricional: Calorías:150 Grasa:5g Carbs:15g

Para la base:

  1. 2 tazas de leche de coco. Te recomendamos comprar la leche de coco pura y sin azúcar de La Cocotería.
  2. 2 cdas de mantequilla de almendra #healthypleasures
  3. 2 cdas de miel o 3 sobres de natuvia
  4. 4 cdas de canela
  5. 2 cditas de extracto de vainilla
  6. 6 cdas de semillas de chía

Para los toppings:

  1. 1 cda de mantequilla de almendra #healthypleasures
  2. 1/4 de taza de arándanos frescos
  3. 1/4 de taza de fresas
  4. Yogurt griego o de coco. Te recomendamos comprar la leche de coco pura y sin azúcar de La Cocotería.

Preparación:

Para la base:

  1. Agregá la leche, la mantequilla de almendra, la miel, la canela y la vainilla en una licuadora. Licúalos durante 30 segundos aproximadamente para que los ingredientes estén bien mezclados.
  2. Colocá la mezcla en un bowl mediano, agregá las semillas de chía dentro de la mezcla líquida y revolvé muy bien las semillas dentro de la mezcla.
  3. Cubrí la mezcla y refrigerá durante mínimo 7 horas. Preferiblemente durante toda la noche.
  4. En la mañana, revolvé el pudding de chía, probálo y si es necesario le podes agregar miel o más natuvia.
  5. Dividí el bowl en 4 porciones, tomá la tuya y colocala en un bowl pequeño y agrega los toppings.

Hora de disfrutar….