Deditos de pollo keto con coco y salsa de maní

Una receta súper útil, práctica y rápida que estamos seguras de que vos y tu familia van amar.

Los deditos de pollo keto los podes preparar en la air fryer, sartén e inclusive al horno y los acompañarás con un salsa saludable de maní y coco hecha en casa. Es una receta original, saludable y deliciosa que podes comer para almorzar o cenar.

Para esta receta necesitás dos de nuestras mantequillas: mantequilla de maní pura y mantequilla de coco.

Necesitas los siguientes ingredientes:

Para el pollo:

  1. 550 gramos de pechuga de pollo
  2. 1.5 cdita de sal marina
  3. 1 cdita de pimienta negra
  4. 1 cdita de sazón completa
  5. 1 cdita de polvo de ajo
  6. 1/2 cdita de paprika

Para el empanizador:

  1. 2 paquetes de chicharritos (chicharrón seco)
  2. 1 cda de agua
  3. 1 huevo grande
  4. 1 cda de Mantequilla de coco Healthy Pleasures

Para la salsa:

  1. 3 cdas de mantequilla de maní Healthy Pleasures
  2. 2 cdas de mantequilla de coco Healthy Pleasures
  3. 1/2 taza de leche de coco en lata sin azúcar
  4. 1 cdita de polvo de ajo
  5. 1 cdita de sal marina
  6. 3 cdas de natuvia al gusto.
  7. Maní triturado

Preparación:

Pollo:

  1. Colocá los chicharritos o chicharrones secos en una bolsa tipo ziploc para triturarlos hasta formar pequeñas boronas.
  2. Ingredientes secos: Colocá la mezcla de chicharritos en un recipiente redondo y agregá las especies para condimentar el pollo:la sal marina, la pimienta negra, la sazón completa, el polvo de ajo y la paprika. Revolvé bien la mezcla.
  3. Ingredientes húmedos: En otro recipiente revolvé la mantequilla de coco, el huevo y el agua hasta que queden bien mezclados.
  4. Partí las pechugas de pollo en 2-3 pedazos. Con tu mano derecha sumergí bien los deditos de pollo en la mezcla de ingredientes húmedos y luego con tu mano izquierda sumergílos en la mezcla de ingredientes secos, de manera que queden totalmente cubiertoss por la mezcla.
  5. En tu air fryer, sartén u horno, rociá aceite de oliva en spray y colocá las deditos de pollo previamente empanizados para cocinarlos.

Salsa:

  1. Mezclá en un recipiente todos los ingredientes de la salsa hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
  2. Refrigerá la salsa 15 minutos antes de servir.
  3. Opcional: colocá pedacitos de maní triturado sobre la salsa para que la misma tenga una textura crujiente.

Que disfrutés ;)