Deditos de pollo keto con coco y salsa de maní
17 May 2020 - Healthy Pleasures
Una receta súper útil, práctica y rápida que estamos seguras de que vos y tu familia van amar.
Los deditos de pollo keto los podes preparar en la air fryer, sartén e inclusive al horno y los acompañarás con un salsa saludable de maní y coco hecha en casa. Es una receta original, saludable y deliciosa que podes comer para almorzar o cenar.
Para esta receta necesitás dos de nuestras mantequillas: mantequilla de maní pura y mantequilla de coco.
Necesitas los siguientes ingredientes:
Para el pollo:
- 550 gramos de pechuga de pollo
- 1.5 cdita de sal marina
- 1 cdita de pimienta negra
- 1 cdita de sazón completa
- 1 cdita de polvo de ajo
- 1/2 cdita de paprika
Para el empanizador:
- 2 paquetes de chicharritos (chicharrón seco)
- 1 cda de agua
- 1 huevo grande
- 1 cda de Mantequilla de coco Healthy Pleasures
Para la salsa:
- 3 cdas de mantequilla de maní Healthy Pleasures
- 2 cdas de mantequilla de coco Healthy Pleasures
- 1/2 taza de leche de coco en lata sin azúcar
- 1 cdita de polvo de ajo
- 1 cdita de sal marina
- 3 cdas de natuvia al gusto.
- Maní triturado
Preparación:
Pollo:
- Colocá los chicharritos o chicharrones secos en una bolsa tipo ziploc para triturarlos hasta formar pequeñas boronas.
- Ingredientes secos: Colocá la mezcla de chicharritos en un recipiente redondo y agregá las especies para condimentar el pollo:la sal marina, la pimienta negra, la sazón completa, el polvo de ajo y la paprika. Revolvé bien la mezcla.
- Ingredientes húmedos: En otro recipiente revolvé la mantequilla de coco, el huevo y el agua hasta que queden bien mezclados.
- Partí las pechugas de pollo en 2-3 pedazos. Con tu mano derecha sumergí bien los deditos de pollo en la mezcla de ingredientes húmedos y luego con tu mano izquierda sumergílos en la mezcla de ingredientes secos, de manera que queden totalmente cubiertoss por la mezcla.
- En tu air fryer, sartén u horno, rociá aceite de oliva en spray y colocá las deditos de pollo previamente empanizados para cocinarlos.
Salsa:
- Mezclá en un recipiente todos los ingredientes de la salsa hasta obtener una textura cremosa y homogénea.
- Refrigerá la salsa 15 minutos antes de servir.
- Opcional: colocá pedacitos de maní triturado sobre la salsa para que la misma tenga una textura crujiente.
Que disfrutés ;)